Chọn nghề - Tuyển sinh
Mô tả nghề
Là nghề đào tạo kỹ thuật chế biến các sản phẩm chè từ nguyên liệu chè búp tươi. Bao gồm các sản phẩm: chè xanh, chè đen, chè vàng, chè Ôlong, chè hương, chè hoa, chè hòa tan, nước giải khát từ chè.
Các nhiệm vụ chủ yếu của nghề
- Phân biệt nhanh nguyên liệu của một số giống chè được sử dụng phổ biến trong chế biến chè xanh và chè đen. - Vận hành lò nhiệt và các loại thiết bị trong dây chuyền chế biến chè xanh, chè đen. - Thực hiện các công đoạn của quy trình sản xuất chè xanh, chè đen OTD, chè đen CTC từ khâu nguyên liệu, sản xuất bán thành phẩm và hoàn thành phẩm. - Hạch toán được sơ bộ các khoản chi phí trong quá trình sản xuất chè. - Xử lý các sự cố kỹ thuật thông thường xảy ra trong các công đoạn của từng quy trình sản xuất chè.
Vị trí việc làm của nghề
- Làm việc ở các công ty, nhà máy, doanh nghiệp chế biến chè xanh, chè đen: có thể trực tiếp sản xuất tại tất cả các khâu của dây chuyền sản xuất; làm kỹ thuật viên; - Tổ chức, quản lý quá trình sản xuất hoặc tự đầu tư xây dựng xưởng sản xuất chè với quy mô phù hợp; - Làm việc tại các cơ sở giáo dục nghề nghiệp: hướng dẫn thực hành, thực tập, bồi dưỡng kèm cặp được công nhân bậc thấp tương ứng với trình độ quy định.
Ngành nghề liên quan tương tự
Đang cập nhật...
Các môdun/ Môn học chính
Đại cương công nghệ chế biến chè; Thu hái và bảo quản chè tươi; Đốt lò cấp nhiệt; Làm héo chè; Diệt men chè; Làm dập tế bào và tạo hình sản phẩm; Lên men chè; Làm khô chè; Phân loại chè bán thành phẩm; Đóng gói chè; Sản xuất chè Ôlon;g Sản xuất chè hoa tươi; Sản xuất chè hương; Kiểm tra chất lượng chè; Quản lý sản xuất chè; Sản xuất chè hoà tan; Thực tập sản xuất.
Yêu cầu đối với người học
Yêu cầu chuẩn đầu ra của nghề
- Kỹ năng cứng + Vận hành và sử dụng được các loại thiết bị chế biến chè: chè đen, chè xanh, chè olong, chè xanh dẹt chè xanh duỗi, chè hòa tan, chè hương chè hoa tươi....; + Làm được về các công việc trong công nghệ sản xuất chè đen, chè xanh, chè Ôlong, chè hương, chè hoa, chè xanh duỗi, chè xanh dẹt...; + Kiểm tra, đánh giá được chất lượng chè ở từng công đoạn sản xuất trên dây chuyền chế biến khác nhau; + Xử lý được các sự cố xảy ra trong quá trình sản xuất và đề ra được những quyết định kỹ thuật; + Tổng hợp số liệu, viết báo cáo thực tập sản xuất. - Kỹ năng mềm + Sử dụng được khả năng thuyết trình, làm việc độc lập và theo nhóm, khả năng tự tin giao tiếp, hợp tác và làm việc với cộng đồng, cách tổ chức và liên kết các hoạt động tập thể. Thái độ học tập nghiêm túc, rèn luyện ý thức tổ chức kỷ luật. + Vận dụng kỹ năng tin học ngoại ngữ vào công nghệ chế biến chè.
Ai phù hợp với nghề
Học sinh tốt nghiệp Trung học cơ sở, Trung học phổ thông và tương đương
Chi phí đào tạo trung bình
Đang cập nhật...
Danh sách các đơn vị đào tạo
Đang cập nhật...
Cơ hội việc làm sau tốt nghiệp
Dễ tìm việc làm
Cơ hội phát triện nghề nghiệp, việc làm
Thuận lợi
Cơ hội nâng cao trình độ/ chuyển đổi nghề nghiệp
Thuận lợi
Thu nhập bình quân/ tháng sau tốt nghiệp
Nhỏ hơn 5 triệu VNĐ
Số lượng sinh viên những năm gần đây
Năm 2017: 25 học viên
Năm 2016: 15 học viên
Năm 2015: 10 học viên
Năm 2014: 0 học viên
Năm 2013: 20 học viên
Tìm việc làm ở đâu
Đang cập nhật...
Thông tin ngành/ nghề đào tạo
Nghề đào tạo: Công nghệ chế biến chè
Mã nghề Cao đẳng: 6540124
Mã nghề Trung cấp: 5540124
Liên kết hữu ích
Đang cập nhật...
Video hữu ích
Đang cập nhật...
Hình ảnh hữu ích
Đang cập nhật...